La cocina italiana es una de las más reconocidas y queridas del mundo, a menudo imaginada como una colección de antiguas recetas y tradiciones locales preservadas por hábiles nonnas a lo largo de los ...

Es hora de descorchar el prosecco y quizás pedir un plato de tagliatelle al ragú. Es que Italia tiene un motivo muy sabroso para celebrar: su cocina nacional se ha convertido en el primer estilo ...

El Gobierno italiano y la Asociación de Municipios Italianos (ANCI) han promovido la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Italia cuenta ya con 61 Patrimonios de ...

(CNN) — Es hora de descorchar el prosecco y quizás pedir un plato de tagliatelle al ragú. Es que Italia tiene un motivo muy sabroso para celebrar: su cocina nacional se ha convertido en el primer ...

La gastronomía italiana, conocida en todos los rincones del mundo, celebra su día cada 17 de enero. Este reconocimiento no solo rinde homenaje a la riqueza de su cocina, sino que coincide con la ...

La actriz deja claro cuáles son algunos de sus platos preferidos, tanto de la gastronomía española como de la italiana. Te ...

Es importante resaltar que la Unesco no ha protegido una receta concreta, sino las prácticas y rituales en torno a la cocina y a la mesa, que van desde la comida familiar de los domingos hasta la ...

Probamos Esca, el restaurante de la Roma Norte que combina cocina de mar contemporánea con inspiración italiana. Esto fue lo ...

La comida italiana tiene un lugar especial en el gusto de los mexicanos. Tal vez por esa capacidad de convertir una cena en un momento largo y relajado, donde las conversaciones fluyen entre copas de ...

Romain Fornell recupera el histórico Casa Tejada, con su platos clásicos y su estilo bistró, pero con un aire renovado ...

No solo de pizza y pasta viven en Italia. La gastronomía del país se nutre de sus muy diversas elaboraciones utilizando un sus platos mucha verdura, fruta, pescado o carne. Alguno de los platos ...

Pero ahora, un historiador de la comida está exponiendo mitos comunes e historias falsas, argumentando que la cocina italiana, tal como la conocemos hoy, tiene apenas unas pocas décadas de antigüedad.