Este bar y restaurante con solera abrió por primera vez sus puertas en 1920. Desde entonces ha pasado por la regencia de varios dueños hasta que en 2015 cerró sus puertas. Un año más tarde, el ...

¿Cuántas veces te has quemado la boca con una croqueta por impaciente y no esperar a que se enfríen? Pocas cosas duran menos a la mesa que una ración de croquetas, y es que sean del sabor que sean, ...

En España, por ejemplo, encontraron un terreno fértil. Allí las croquetas se volvieron parte de la cocina cotidiana y, sobre todo, de la cultura del aprovechamiento. La bechamel empezó a mezclarse con ...

Las croquetas caseras juegan en otra liga. Son uno de esos platos que gustan a todo el mundo, que funcionan en cualquier momento y que siempre generan debate: que si más cremosas, que si más compactas ...

Dicen que las croquetas gustan a todo el mundo. Quizá es una de las afirmaciones que más se acercan a la realidad. Es un plato tan versátil que es muy complicado que haya alguien a quien no le guste d ...

Los chefs más reconocidos de España, entre los que figuran Carme Ruscalleda, Dani García o Ferrán Adrià, revelan los secretos de la receta que ellos llevan a cabo para qu ...

Hay muchas recetas que representan a España alrededor del mundo, pero hay una que tiene tal versatilidad que tiene infinitas versiones: la croqueta, que cada 16 de enero celebra su día internacional.

Hoy 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, uno de los platos más queridos de nuestra gastronomía, y la excusa perfecta para rendirle homenaje como se merece. En este recopilatorio ...

Las croquetas de salmón y puerros son una explosión suave y sabrosa, perfecta para los amantes del pescado. Su interior cremoso con el toque delicado del puerro combina magistralmente con la textura ...