On la trouve dans les milk-shakes, les barres, les poudres et même dans certains thés et cafés. Les protéines font actuellement l'objet d'une grande attention. Les rayons des supermarchés proposent ...

Des versions « riches en protéines » de snacks et d'aliments de base sont partout dans nos rayons de supermarché - des crêpes et des pâtes, au riz au lait et à la pizza au four. Les célébrités ...

Le directeur général de Danone, Antoine de Saint-Affrique, explique à Capital pourquoi son groupe a choisi de miser gros sur ...

Les protéines sont essentielles à la santé, soutiennent l’énergie, la masse musculaire et la récupération. Le Dr Kierzek vous explique pourquoi les carences augmentent et comment adapter votre ...

Louées par le marketing et les sportifs, les desserts et les barres protéinées ont la côte. Mais sont-ils vraiment bons pour ...

Chaque semaine, Sophie Janvier, diététicienne nutritionniste, répond aux questions les plus fréquemment posées dans son cabinet parisien et en vidéo. Aujourd’hui, focus sur les protéines. Contrastes d ...

Chez les adultes en bonne santé, les besoins quotidiens en protéines sont établis à 0,8 g/kg. Cela correspond à un apport quotidien en protéines de 56 g pour un adulte de 70 kg (154 lb). Chez les ...

Les chercheurs de l’Université de Washington étudient les protéines depuis des années. Ils en connaissent les principes mais ne parviennent pas à trouver la mécanique qui fait en sorte qu’elles ...

Contrairement à la viande rouge et aux œufs, les protéines végétales sont dépourvues de mauvaises graisses. Riches en glucides complexes, en fibres et en fer, les lentilles, pois chiches fèves et ...

NanoTemper Technologies, repute pour creer des outils biophysiques qui menent a bien des caracterisations difficiles, accede au marche de la production de proteines avec le lancement d’Andromeda, un ...

Alors que la quasi-totalité des Français reconnaissent l’importance des protéines pour la santé, une étude OpinionWay pour Charal montre un décalage croissant avec les constats des professionnels de ...