Erfahren Sie, wie einfach die Zubereitung eines saftigen mediterranen Hackbratens direkt auf dem Backblech gelingen kann. In ...

Den Feta in nicht allzu kleine Stücke zerbröseln und mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, wenig Zitronenabrieb und schwarzem Pfeffer aus der Mühle marinieren lassen. Die Peperoni halbieren und ...

Gemüse bilden das Herzstück jeder saisonal ausgerichteten Küche. In diesem Rezept verwende ich »Friggitelli«, kleine grüne Peperoni, mild im Geschmack. Peperoni, Zucchini, Tomaten und frische Kräuter ...

Scharf, säuerlich – einfach köstlich! Die eingemachten Schoten sind ein toller Blickfang in der Küche und eignen sich bestens als Gastgeschenk. Wer bei den Leckerbissen aber auf Öl verzichten möchte, ...

Lecker luftig und herbstlich frisch: Dieses schnelle Rezept für eine fruchtige Kürbissuppe ist in wenigen Minuten fertig. Die Peperoni sorgt für ein feuriges Aroma. Wie es geht, zeigt Steffen Henssler ...

Speckwürfel in eine Bratpfanne geben und ca. 5 Min kräftig anbraten. Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller bereitstellen (Garnitur). Dann Zwiebeln und Peperoni zum Bratenfond geben ...

Pfefferminze ist ein delikates Kraut. Im Übermass eingesetzt, zerstört es ein Gericht. Massvoll verwendet, verwandelt es dieses jedoch zum kulinarischen Fest! Pfefferminze ist nicht gleich ...

Markteinkäufe sind wie kleine Ferien. Und man kauft dabei bessere, frischere Sachen direkt vom Hof oder von guten Händlern. Alle, die regelmässig auf den Markt gehen, haben ihre Lieblingsstände. Ich ...

Vor einem Jahr hatte unsere Assistentin Ewelina ein Glas saurer Gurken ihrer polnischen Oma mitgebracht – die Gurken schmeckten großartig: knackig, leicht scharf, würzig und sauer. Auch das Rezept ...

Peperoni und Chili sind beides Paprikagewächse und miteinander verwandt. In Form, Geschmack und Schärfe unterscheiden sie sich teilweise stark. Chilis sind scharf, Peperoni hingegen in ...

Lecker luftig und herbstlich frisch! Dieses schnelle Rezept für eine fruchtige Kürbissuppe ist in wenigen Minuten umgestezt. Die Peperoni sorgt dabei für ein feuriges Aroma. Wie das Gericht garantiert ...